第170章 舔一舔
第170章舔一舔
“给你现场演练一下。”
杨宪看着满脸疑惑的鲁明义,嘴角微微扬起,开口笑道。
他让人准备一大一小两个盆,大盆不讲究,什么材质都可以。
小盆的话,杨宪要了铁盆。
咚!
杨宪伸出两根手指敲了一下盆子,开口笑道:“大盆材质的话无所谓,小盆的最好用这种铁盆,铁盆导热快。能讲究点儿的话,就用铜盆。当然最最好,还是直接用银制的小盆,银盆除了导热更快外,还有一个重要的作用就是消毒。不过唯一的缺点,就是贵。当然贵不是它的缺点。”
杨宪一边说着,一边开始制冰表演。
很快两个盆子里面都盛上了清水,杨宪接着在大盆里加入大量芒硝。
然后在鲁明义无比震惊的目光中,大盆里的水开始以肉眼可见的速度,快速结冰!
在他看来简直宛如神迹。
“这”鲁明义被眼前景象震惊得说不出来话来。
其实原理很简单,芒硝溶于水时,会大量吸热,使大盆里的水结冰,继而让小盆中的水也结成冰。
如此一来,小盆里干净的冰块,就可以取用了。
完事后,还可以将芒硝蒸发结晶重复利用。
杨宪开口笑道:“怎么样?这就是我的制冰方法。”
于是,扬州制冰厂正式创建。
这样一来正好能够解决,南方冬天冰块不足的问题。
不像北方,一到冬天,就开始下雪。
南方冬季毕竟温度较高,河流结冰期也短,所以冰块数量也有限。
单靠运输的话,损耗也太大了。
而且原本单纯靠着采冰技术,人们吃冰,最多只能是在冰块外面做文章而已。
掌握了制冰技术后,杨宪却是可以开始生产各式各样的冰棍。
夏天天气热,糕点确实不好卖。
至于明记书肆的话,自从杨宪写了一本烂尾的《红楼梦》之后,便再也没有新的作品。如今虽然已经开始张罗民间的小说家,可一时间,没有找到优秀的作品。
成衣铺子就更不用说了,谁夏天买羊毛衫穿。
在京城的王月悯本就是一个闲不住的主,整个夏天都快闲出病来了。
一直在问杨宪有没有新的点子。
因此杨宪在建好制冰厂后,二话没说,直接开辟了二厂,用来专门生产各色果汁、奶油、甜水冰棍。
研制成功后,杨宪直接写信,让人送到京城给王月悯。
第二天,王月悯就坐着轨道列车过来了,看得出来,她确实闲怕了,这边一得到杨宪这边的消息,便是直接马不停蹄地赶来。
“东家,你在信里说的新研制出来的甜品是什么?”王月悯走进府衙,看见杨宪,直接开口问道。
“你猜猜看。”
杨宪拍了拍手,很快一个护卫抬着一个木箱走了上来。
护卫放下木箱,便告退离去。
“我实在是猜不出,有什么甜品能够在夏日还能大卖的。”王月悯死死盯着那个木箱看了一会儿,摇了摇头,开口道。天气热,导致人们没有食欲,糕点在这个季节是最难卖的。
杨宪也没有卖关子,直接打开木箱,从里头被厚厚棉被包裹着的冰桶里,取出一根奶油冰棍,递给了王月悯。
王月悯伸手接过,脸上露出疑惑的神情:“你说的新研制的甜品就是吃冰吗?”
一到夏天,王公贵族最喜欢的就是吃冰。
王月悯自然也是如此,像她们蒙古人还喜欢吃奶冰。
据说,元世祖忽必烈最爱喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存。于是,忽必烈就想到了一个办法在牛奶中加入冰块,这样牛奶的保存时间就延长了。
忽必烈很快发现,这样的奶冰口感很好,凝成的冰像沙泥一样,比冰块要柔软很多,入口即化,于是又加入了蜜饯和果酱,这就成了最早的冰激凌原型。
这件事在马可波罗的《东方见闻》一书中也有提及。
“你吃吃看就知道有什么不同了。”杨宪开口笑道。
由于天气实在是太热,说话的间隙,王月悯手中的奶油冰棍在高温下融化,流了下来,落到手上,一种黏腻的手感。
王月悯下意识舔了一下。
忽然又觉得哪里有些不对劲,脸色立马通红。
“那我开始吃了。”王月悯开口道。
话音刚落,她张开嘴巴狠狠咬了一口。
预想之中冰块的坚硬感并没有出现,手中冰棍竟然格外柔软。
一口吃下,王月悯那双眼睛立马睁大了。
从小到大,她从未吃过这么好吃的冰棍。
带着纯正的奶味,又甜又冰,吃了一口,一下子就不渴不热了。
最主要是这沙沙的口感,她实在是太爱了。
王月悯一连咬了几口,眨眼间,手中的奶油冰棍便已经全部被她消灭。
“太好吃了。”王月悯发出由衷的赞叹。
杨宪开口笑道:“现在知道哪里不同了吗?”
“东家,我得再吃一根,才能确定。”王月悯开口道。
从吃完手中冰棍开始,王月悯的视线,便没离开过杨宪身前的冰桶。
果然都说女人对甜食以及冰块没有抵抗力。
而冰棍正是两者完美的结合,王月悯会有这样的反应也在情理之中。
杨宪也颇为无奈,明明平日里一直是干练精英形象,一到吃的,就完全变了样。
他只能是再打开冰桶,又拿出了一根奶油冰棍,递了过去。
王月悯笑着接过,没几口便是又给消灭了。
“好了,现在可以说了吧?”杨宪伸手将王月悯手中的木签子回收,开口笑道。
“咳咳.”
王月悯开口道:“东家这根冰棍,首先从味道来说,奶味纯正,让我感觉不像是在吃冰,而是直接在吃牛奶一般。”
要知道以往,王月悯吃的所谓奶冰,都是在冰外面浇牛奶。
冰融化成水,便会稀释牛奶。
越吃到后面,牛奶味便会越淡。
牛奶味自然不可能有杨宪研发的这根奶油冰棍来得纯正,因为杨宪研发的奶油冰棍,其本身就是牛奶。
“然后就是口感,东家是如何做到,将冰块软化的?”
这一点是王月悯百思不得其解的事情。
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“给你现场演练一下。”
杨宪看着满脸疑惑的鲁明义,嘴角微微扬起,开口笑道。
他让人准备一大一小两个盆,大盆不讲究,什么材质都可以。
小盆的话,杨宪要了铁盆。
咚!
杨宪伸出两根手指敲了一下盆子,开口笑道:“大盆材质的话无所谓,小盆的最好用这种铁盆,铁盆导热快。能讲究点儿的话,就用铜盆。当然最最好,还是直接用银制的小盆,银盆除了导热更快外,还有一个重要的作用就是消毒。不过唯一的缺点,就是贵。当然贵不是它的缺点。”
杨宪一边说着,一边开始制冰表演。
很快两个盆子里面都盛上了清水,杨宪接着在大盆里加入大量芒硝。
然后在鲁明义无比震惊的目光中,大盆里的水开始以肉眼可见的速度,快速结冰!
在他看来简直宛如神迹。
“这”鲁明义被眼前景象震惊得说不出来话来。
其实原理很简单,芒硝溶于水时,会大量吸热,使大盆里的水结冰,继而让小盆中的水也结成冰。
如此一来,小盆里干净的冰块,就可以取用了。
完事后,还可以将芒硝蒸发结晶重复利用。
杨宪开口笑道:“怎么样?这就是我的制冰方法。”
于是,扬州制冰厂正式创建。
这样一来正好能够解决,南方冬天冰块不足的问题。
不像北方,一到冬天,就开始下雪。
南方冬季毕竟温度较高,河流结冰期也短,所以冰块数量也有限。
单靠运输的话,损耗也太大了。
而且原本单纯靠着采冰技术,人们吃冰,最多只能是在冰块外面做文章而已。
掌握了制冰技术后,杨宪却是可以开始生产各式各样的冰棍。
夏天天气热,糕点确实不好卖。
至于明记书肆的话,自从杨宪写了一本烂尾的《红楼梦》之后,便再也没有新的作品。如今虽然已经开始张罗民间的小说家,可一时间,没有找到优秀的作品。
成衣铺子就更不用说了,谁夏天买羊毛衫穿。
在京城的王月悯本就是一个闲不住的主,整个夏天都快闲出病来了。
一直在问杨宪有没有新的点子。
因此杨宪在建好制冰厂后,二话没说,直接开辟了二厂,用来专门生产各色果汁、奶油、甜水冰棍。
研制成功后,杨宪直接写信,让人送到京城给王月悯。
第二天,王月悯就坐着轨道列车过来了,看得出来,她确实闲怕了,这边一得到杨宪这边的消息,便是直接马不停蹄地赶来。
“东家,你在信里说的新研制出来的甜品是什么?”王月悯走进府衙,看见杨宪,直接开口问道。
“你猜猜看。”
杨宪拍了拍手,很快一个护卫抬着一个木箱走了上来。
护卫放下木箱,便告退离去。
“我实在是猜不出,有什么甜品能够在夏日还能大卖的。”王月悯死死盯着那个木箱看了一会儿,摇了摇头,开口道。天气热,导致人们没有食欲,糕点在这个季节是最难卖的。
杨宪也没有卖关子,直接打开木箱,从里头被厚厚棉被包裹着的冰桶里,取出一根奶油冰棍,递给了王月悯。
王月悯伸手接过,脸上露出疑惑的神情:“你说的新研制的甜品就是吃冰吗?”
一到夏天,王公贵族最喜欢的就是吃冰。
王月悯自然也是如此,像她们蒙古人还喜欢吃奶冰。
据说,元世祖忽必烈最爱喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存。于是,忽必烈就想到了一个办法在牛奶中加入冰块,这样牛奶的保存时间就延长了。
忽必烈很快发现,这样的奶冰口感很好,凝成的冰像沙泥一样,比冰块要柔软很多,入口即化,于是又加入了蜜饯和果酱,这就成了最早的冰激凌原型。
这件事在马可波罗的《东方见闻》一书中也有提及。
“你吃吃看就知道有什么不同了。”杨宪开口笑道。
由于天气实在是太热,说话的间隙,王月悯手中的奶油冰棍在高温下融化,流了下来,落到手上,一种黏腻的手感。
王月悯下意识舔了一下。
忽然又觉得哪里有些不对劲,脸色立马通红。
“那我开始吃了。”王月悯开口道。
话音刚落,她张开嘴巴狠狠咬了一口。
预想之中冰块的坚硬感并没有出现,手中冰棍竟然格外柔软。
一口吃下,王月悯那双眼睛立马睁大了。
从小到大,她从未吃过这么好吃的冰棍。
带着纯正的奶味,又甜又冰,吃了一口,一下子就不渴不热了。
最主要是这沙沙的口感,她实在是太爱了。
王月悯一连咬了几口,眨眼间,手中的奶油冰棍便已经全部被她消灭。
“太好吃了。”王月悯发出由衷的赞叹。
杨宪开口笑道:“现在知道哪里不同了吗?”
“东家,我得再吃一根,才能确定。”王月悯开口道。
从吃完手中冰棍开始,王月悯的视线,便没离开过杨宪身前的冰桶。
果然都说女人对甜食以及冰块没有抵抗力。
而冰棍正是两者完美的结合,王月悯会有这样的反应也在情理之中。
杨宪也颇为无奈,明明平日里一直是干练精英形象,一到吃的,就完全变了样。
他只能是再打开冰桶,又拿出了一根奶油冰棍,递了过去。
王月悯笑着接过,没几口便是又给消灭了。
“好了,现在可以说了吧?”杨宪伸手将王月悯手中的木签子回收,开口笑道。
“咳咳.”
王月悯开口道:“东家这根冰棍,首先从味道来说,奶味纯正,让我感觉不像是在吃冰,而是直接在吃牛奶一般。”
要知道以往,王月悯吃的所谓奶冰,都是在冰外面浇牛奶。
冰融化成水,便会稀释牛奶。
越吃到后面,牛奶味便会越淡。
牛奶味自然不可能有杨宪研发的这根奶油冰棍来得纯正,因为杨宪研发的奶油冰棍,其本身就是牛奶。
“然后就是口感,东家是如何做到,将冰块软化的?”
这一点是王月悯百思不得其解的事情。
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